О еде - 7.

[Big Lynx]

Как и собирался - запеченая курица. Чем больше - тем лучше.



Рецепт - наиклассический, обмазывается майонезом (если майонеза много и он слегка подгорит - не беда, надо только счистить), внутрь, спереди и сзади, заталкивается вареный рис с чесноком, арахисом и приправами.







Запекается вот в такой самодельной "тарелочке" из фольги, чтобы не загадить духовку (я живу в коммуналке, помните?). Чтобы не подгорела снизу - кладется на валики из мягкой фольги.

Comments

[Барон Суббота]

идея с валиками из фольги понравилась. в субботу опробую..

[Big Lynx]

XAUME Неправильно выразился. Не "мягкой" фольги, а "смятой". Главное, чтобы курица противня не касалась.

[Барон Суббота]

понял я правильно. поправлять не хотелось.

мне сразу представляется по крайней мере одна проблема - жир ведь собирается в "тарелочке"? нижняя часть птички просто сварится..хотя можно сделать жЫроотвод в другую ёмкость.

[Big Lynx]

XAUME Можно. Или периодически лазить в духовку, вычерпывать ложкои и поливать сверху

[Барон Суббота]

ага я обычно так и делаю. если организовать жЫроотвод можно значительно упростить процесс )

[a6a]

сглатываю слюну и ухожу на кухню.

[Big Lynx]

a6a Заходи еще. Я часто готовлю и у меня есть цифровик.