О еде 33. Посвящается Laterne

[Big Lynx]

Кусочек свининой шейки, промаринованый в чуточке вина. Сначала в фольге с чесноком в духовке на 180 часика полтора, потом фольгу раскрыл - и в режиме гриля до корочки.
К ней был подан запеченный там же картофель небольших размеров. Но подан хитро - он режется пополам, половинки разминаются вилкой (примерно так, как это делают в "Крошке-картошке"), солятся и заливаются сливками до образования пюре.

Мясо режется тонкими слоями.

Результат

Еле успел сфотографировать:

@темы: О еде

Comments

[laterne]

Чьорт, какая штука. Мне такое приготовить терпения не хватит)))